El mazapán es uno de los dulces más antiguos de la repostería europea y tiene un origen envuelto en historia y tradición. Se cree que su llegada a la península ibérica se produjo durante la dominación árabe, cuando la mezcla de almendras y azúcar comenzó a utilizarse en la repostería andalusí. Sin embargo, otra teoría sostiene que el mazapán fue introducido por los cristianos durante la Edad Media, en particular en Toledo, donde el convento de San Clemente ya lo elaboraba en el siglo XIII para paliar la falta de trigo tras la batalla de Las Navas de Tolosa (1212).
Las Figuritas de Mazapán del Convento Santa Clara de Zafra mantienen viva esta tradición secular con una receta que ha pasado de generación en generación entre las monjas de clausura. Siguiendo el método artesanal, utilizan almendras finamente molidas y azúcar, sin conservantes ni aditivos, logrando una textura suave y un sabor delicado que evoca la esencia de la Navidad y las festividades religiosas.
Cada figurita se moldea a mano con paciencia y devoción, reflejando no solo el arte culinario de la repostería conventual, sino también la vida contemplativa de las hermanas del convento. Su dulzura equilibrada y su riqueza en almendras las convierten en un placer exquisito para acompañar un café, un vino dulce o para regalar en fechas señaladas.
Más que un simple dulce, estas figuritas son un vínculo con la historia, un testimonio de la fusión cultural que dio origen al mazapán y una muestra del legado que los conventos han preservado a lo largo de los siglos.
INGREDIENTES
Almendras, azúcar glass, clara de huevo fresca, sorbitol, propilenglicol (E-1520) y emulgente (E-476).
Contiene: Huevo y frutos secos.
| Valores Nutricionales (por 100 g) | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 1553,18 kJ / 371,12 kcal |
| Grasas | 18,01 g |
| De las cuales saturadas | 3,74 g |
| Hidratos de carbono | 36,20 g |
| De los cuales azúcares | 30,74 g |
| Proteínas | 10,90 g |
| Sal | 0,24 g |
Peso neto aprox.: 475 g
Producto sin lactosa.
Producto sin Gluten
Consumir preferentemente antes de 60 días.
Manténgase en un lugar fresco y seco.
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